Bienvenue dans l’Aube, une région où les délices culinaires rencontrent l’authenticité. Ici, chaque repas est une invitation à un voyage gustatif inoubliable, où la gastronomie canaille telle que l’emblématique andouillette de Troyes et le délicieux fromage de Chaource révèlent les saveurs du terroir. Des restaurants gastronomiques côtoient des bistrots chaleureux, créant une expérience gastronomique riche en diversité.
Au cœur de ce séjour gourmand, laissez-vous séduire par la visite des caves de champagne, où les bulles dorées racontent l’histoire de la région. Rencontrez les producteurs passionnés qui partagent avec enthousiasme leur savoir-faire, transformant chaque dégustation en un moment privilégié. Au-delà de la découverte des produits locaux, chaque rencontre avec ces artisans vous offre l’opportunité de plonger au cœur de l’Aube authentique.
Préparez-vous à créer des souvenirs mémorables, à chaque bouchée et chaque rencontre avec les passionnés de cette terre généreuse. Bienvenue dans une aventure gastronomique et culturelle, où l’Aube vous invite à savourer chaque instant avec tous vos sens.
Les produits à tester absolument lors de votre séjour gourmand !
Découvrez notre sélection de produits du terroir, une véritable invitation à l’authenticité et aux saveurs uniques de l’Aube. Voici notre Top 10, une délicieuse échappée gourmande à travers le patrimoine culinaire local.
Commencez votre expérience avec une coupe de Champagne, symbole de raffinement et d’élégance, cultivé dans les vignobles de l’Aube. Plongez dans l’essence même de la gastronomie canaille avec la véritable andouillette de Troyes, une spécialité locale qui éveillera vos papilles. Rafraîchissez vos sens avec le pétillant cidre du Pays d’Othe, une boisson artisanale qui incarne l’authenticité de la région. Les plus téméraires pourront opter pour une prunelle de Troyes en digestif, une expérience forte en caractère…
Cette sélection soigneusement élaborée célèbre les trésors gastronomiques de l’Aube. Chaque produit raconte une histoire, chaque saveur évoque la passion des artisans locaux.
Et on mange où dans tout ça ?
Sur le territoire, les restaurants sont nombreux! Vous avez le choix entre les restaurants référencés au Guide Michelin et les bistrots plus modestes. Pour vous aider, nous avons préparé une sélection.
Nous avons soigneusement choisi des restaurants engagés, où l’art culinaire prend une dimension responsable. Allier la gourmandise à la durabilité, voilà leur engagement ! Ces établissements sélectionnent avec soin des ingrédients bio, locaux et de saison, privilégiant les circuits courts pour offrir une expérience culinaire qui a du sens. Leur démarche ne s’arrête pas là : ils respectent le cycle de vie des ingrédients, gèrent durablement les ressources et confectionnent des plats valorisant le produit.
Dans l’Aube en Champagne, certains restaurants ont fait le choix audacieux de marier gastronomie et respect du vivant, offrant ainsi de belles expériences culinaires.
Osez le pique-nique au grand air lors de votre séjour gourmand
Il est parfois bon de déroger à la routine des restaurants, même si l’expérience y est souvent plaisante. Avec l’arrivée des beaux jours, l’envie de prendre son temps et de déployer la nappe à carreaux devient irrésistible. Surtout si vous avez la chance de dénicher un petit marché local, une épicerie fine pittoresque, ou encore un traiteur de qualité. L’atout pratique du pique-nique réside dans sa flexibilité : installez-vous où bon vous semble (ou presque). Pour vous faciliter la quête du lieu idéal, nous avons concocté une sélection !
Certains de nos partenaires vous offrent également des expériences pique-nique uniques pour votre séjour gourmand : au cœur des vignes, dans le parc majestueux d’un domaine historique ou d’un château. Faites-leur confiance, laissez-vous guider par la gourmandise et explorez de nouvelles façons de savourer la belle saison.
Les vignerons de Champagne vous ouvrent leurs portes
Lors de votre séjour gourmands, ne manquez pas de visiter les caves de champagne! Laissez-vous emporter par le son caractéristique du bouchon qui s’échappe de la bouteille et de l’effervescence délicate.
Le champagne est une véritable institution dans l’Aube. Pour mettre en valeur cette fierté locale et partager le savoir-faire des vignerons passionnés, les Maisons de Champagne organisent toute l’année une multitude d’activités et d’événements. De la visite de cave de champagne à la balade dans les vignes, en passant par les ateliers de dégustation, l’Aube a tout prévu pour vous immerger dans l’effervescence de son territoire !
