Difficulté :
Facile
Personnes :
4
Préparation :
25 minutes
Temps total :
1 heure
Les ingrédients :
-
- 4 oeufs de l’EARL du Biat
- 100 g de chocolat noir
- 50 g de beurre doux (+10 g pour le moule) de la EARL du chemin rouge
- 250 g de farine de blé de N’Othe Farine
- 150 g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à soupe d’eau
La préparation :
Étape 1 :
Faîtes fondre le beurre et laissez tiédir quelques minutes.
Étape 2 :
Séparez les blancs des jaunes.
Dans un saladier, mélangez les jaunes et le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3 :
Incorporez le beurre fondu, la farine et la levure. Mélangez et réservez la pâte à gâteau.
Étape 4 :
Faîtes fondre le chocolat à feu doux avec 2 c. à soupe d’eau. Mélangez régulièrement afin d’obtenir un chocolat fondu homogène.
Étape 5 :
Préchauffez votre four à 200°C.
Divisez la pâte à gâteau en 2 parties égales et ajoutez le chocolat fondu dans l’une d’elles puis mélanger.
Étape 6 :
Beurrez un moule à marbré (ou un moule à cake), versez entièrement la préparation de pâte sans chocolat au fond puis ajoutez la préparation chocolatée par-dessus en veillant à former une ligne horizontale au milieu du moule.
Enfournez 30 min en vérifiant la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau. Si le couteau ressort sec, le gâteau est cuit.
Bon appétit !
L’astuce du chef :
Une fois que le gâteau est cuit, évitez de le sortir du four directement. Laissez-le refroidir doucement dans le four, couvert d’aluminium, pour éviter qu’il retombe.