Un patrimoine unique en Champagne…
Les cadoles sont des loges de vigne en pierre sèche que l’on trouve localement seulement dans le sud-est champenois, aux alentours des villages des Riceys, Gyé-sur-Seine et Courteron. Là où leur matériau source, la pierre plate “bourguignonne” du jurassique, existe en abondance.
Les cadoles se distinguent par leur voûte formée de pierres plates superposées, positionnées en encorbellement. Leur entrée souvent est étroite. Elles adoptent ainsi comme une forme d’igloo, propice au maintien d’une certaine neutralité thermique à la pièce (fraîche en été et tempérée en hiver). Probablement construites en nombre, on en trouve encore 150 environ dans la Côte des Bar, malheureusement beaucoup à l’état de ruine. On les trouve sur les hauts, sur les coteaux et les plateaux. Elles sont souvent accompagnées de « murgers » (murs en pierre sèche, qui peuvent atteindre parfois des dimensions surprenantes) et de coupe-vents protecteurs. Les plus anciennes d’entre elles pourraient dater du 18e siècle. Ces abris montrent des formes diverses dans le détail, notamment leur couvrement, qui peut être en forme de cône, de dôme, pour certains de chapeau chinois, de cloche renversée ou de pain de sucre. Certains types peuvent être très localisés : les toitures à débord entre Courteron et Gyé-sur-Seine, les couvertures en dôme très peu aux Riceys.
… pour abriter les vignerons
Ces constructions et les aménagements qui les accompagnent témoignent de ce moment où l’homme gagne des espaces sur la nature. Les cadoles sont des abris plus ou moins ponctuels pour déjeuner, se reposer, passer la nuit si nécessaire, entreposer quelques outils. Elles ont servi de cocon protecteur aux travailleurs ou passants. La majorité d’entre elles se trouvent aujourd’hui en sous-bois et sont parfois peu accessibles. La vigne a beaucoup reculé aujourd’hui, et depuis la fin du 19e siècle : phylloxéra vers 1895, crise viticole du début du 20e siècle, Première Guerre mondiale… les surfaces en vigne sont divisées par deux, puis par davantage encore, jusqu’à la reprise progressive à partir des Trente Glorieuses.
Ces constructions édifiées sans étaiement, sans coffrage, sans cintre, témoignent de l’intelligence, de la compréhension de l’usage de la pierre locale, de l’imagination, de l’habileté, du savoir-faire et du génie humain. En tant que tel, elles méritent reconnaissance et protection.
Pour en savoir plus, vous pouvez consulter l’inventaire des cadoles réalisé par la mission Unesco dans le but d’engager la restauration et la préservation de ce patrimoine.
Partez à la découverte des cadoles !
A pied ou en vélo, sportifs ou curieux, en solitaire ou à plusieurs, découvrez les cadoles dans un cadre naturel superbe ! Découvrez les circuits des cadoles et les différents événements qui vous feront traverser les paysages verdoyants de la Cote des Bar…
Empruntez les sentiers balisés
Enfilez vos chaussures de randonnées ou enfourchez votre VTT (l’assistance électrique est la bienvenue!) et laissez vous guider sur les sentiers de Courteron (9.5km) et des Riceys (25.3km). Ces 2 itinéraires de randonnées vous feront découvrir les panoramas viticoles du sud de la Champagne. Vous tomberez alors nez-à-nez avec les cadoles, souvent cachées sous la mousse qui gagne du terrain. Choisissez votre chemin et découvrez les cadoles fièrement dressées sur votre parcours.
Le Raid VTT des cadoles (juin)
En VTT, traversez forêt et vignoble et allez de cadole en cadole sur un itinéraire de longueur variable (de 20km à 80km) qui conviendra à chacun. Offrez-vous un bol d’air frais en pleine nature et découvrez la Cote des Bar et son panorama si singulier. le raid est désormais accessible aux vélos à assistance électrique.
Le trail des cadoles (octobre)
Ce trail propose 3 parcours de difficultés différentes : 30km (840mD), 15km (490mD+) et 8km (270mD+). Les participants découvrent alors la nature champenoise en plein automne avec des passages en forêt et sur les coteaux pentus du vignoble champenois.
