Envie de jouer les Top Chefs sans transformer votre cuisine en champ de bataille ? 🍰
Chez Anne-Lise, Tony et Alexandre, la cuisine et la pâtisserie deviennent un vrai jeu d’enfant (sans le chaos, promis) ! Que vous soyez là pour épater belle-maman, concocter un goûter d’anniversaire mémorable, ou enterrer une vie de jeune fille à coups de macarons, nos ateliers sur-mesure et cours de cuisine dans l’Aube s’adaptent à tous les goûts. Entre éclats de rire, astuces de pros et créations gourmandes, vous repartirez avec des plats à dévorer et un ego bien gonflé (comme votre soufflé). Alors, prêts à relever le tablier ?
Et pour ceux qui préfèrent déguster que travailler, rendez-vous en bas de page pour l’œnologie
Atelier n°1 : La Villa de la Croix aux portes de Troyes
Anne-Lise, passionnée de cuisine depuis son enfance et autodidacte, s’est formée auprès de chefs étoilés et dans des écoles prestigieuses comme Alain Ducasse ou Ferrandi. Après un stage mémorable dans les cuisines de Yannick Alléno en 2024, elle partage aujourd’hui sa passion à travers des cours de cuisine dans sa maison d’hôtes près de Troyes. De septembre à mai, ces ateliers conviviaux, adaptés aux adultes et aux enfants dès 8 ans, permettent de découvrir des recettes variées. Chaque participant repart avec ses plats réalisés et leurs fiches techniques. Une expérience idéale pour partager un moment gourmand en famille, entre amis ou en couple !
Atelier n°2 : Pâtisserie Tony Pluot
Passionné de pâtisserie depuis l’adolescence, Tony Pluot a gravi les échelons jusqu’à devenir chef de production après 10 ans aux côtés de Pascal Caffet. Compétiteur dans l’âme, il s’est illustré lors de prestigieux concours, dont la sélection pour la Coupe du Monde de la Pâtisserie en 2019. Aujourd’hui, il signe ses créations avec l’ambition de partager son amour pour l’excellence.
Atelier n°3 : Réserver votre cours de chocolat chez Alexandre GYÉ-JACQUOT
Meilleur Ouvrier de France Chocolatier Confiseur
Alexandre, ancien chef de production pendant 35 ans dans une maison renommée à Troyes, est Vice-champion du Monde de Pâtisserie et Meilleur Ouvrier de France. Avec son épouse Christine, il ouvre une maison d’hôtes à Éguilly-sous-Bois, où il partage ses créations sucrées dans la Côte des Bar.
Atelier n°4 : La pâtisserie chez Tonton Farine
Ateliers avec cours de pâtisserie et de boulangerie autour de thèmes à la carte (pour enfants et adultes) . goûters d’anniversaire pour les enfants . enterrement de vie de jeune fille …
Atelier n°5 : Cours à domicile avec Fabien Bano
Uniquement sur Troyes et agglomération
Inspiré par les émissions culinaires et les livres de grands chefs, vous avez constaté que la pâtisserie n’est pas toujours facile. Entre théorie et pratique, il manque souvent des astuces essentielles pour réussir. Avec un cours chez vous, adapté à votre matériel, la pâtisserie devient accessible et agréable à maîtriser !
Et Pour ceux qui préfèrent le liquide au solide
Voici nos deux propositions d’ateliers Oenologie
Atelier Oenologie n°1 : Au Cellier-Saint-Pierre
à Troyes
Le Cellier Saint-Pierre, situé dans une ancienne maison de chanoine du XVIIe siècle avec un souterrain historique, est un lieu chargé d’histoire. Après la Révolution, il fut investi par des marchands de vins, qui y installèrent une distillerie en 1840 pour produire la célèbre Prunelle de Troyes, encore fabriquée aujourd’hui. Depuis 1997, sous la direction de la famille Formont, l’endroit s’est transformé en une boutique ouverte au public avec une salle de dégustation pour vos ateliers !
Atelier Oenologie n°2 : Le Comptoir des Vignes
à Sainte-Savine
Thomas est un caviste passionné, animé par une curiosité insatiable et l’envie de dénicher les petits trésors qui sauront éveiller vos sens. Également amateur de gastronomie et cuisinier à ses heures, il se réjouit de partager avec vous ses découvertes et expériences culinaires, toujours dans une ambiance conviviale et chaleureuse !
