Champagne René Jolly

Hinter dem schönen Steinportal aus dem 18. Jahrhundert das zu einem großen Hof führt, entdeckt man eine fast dreihundertjährige majestätische Linde von 1730, die im Sommer vielen Vögeln als Wohnbaum dient. Von den Gewölbekellern des 18. Jahrhunderts bis zum hochmodernen, in der Champagne einzigartigen Kelterzentrum erstaunt diese unabhängige Familiendomäne durch die innovativen Techniken, die sich in einem alten Rahmen befinden. Die Familie stammt direkt von den ältesten Champagnerproduzenten der Region ab. Hier wird noch das Abschlämmen der gesamten Champagnerproduktion von Hand, ohne Eis praktiziert. Mit etwas Glück können Sie dabei unter der Woche zuschauen. Wenn Sie Pierre-Eric begegnen, sollten Sie ihn bitten, von seiner Erfindung zu erzählen: die „Y“ Agraffe, ein dreiendiger Drahtkorb, der es ermöglicht 41,30 % Draht und mehr als 90 % Energie einzusparen.

Zuletzt aktualisiert am 26/02/2024 - Office de Tourisme de la Côte des Bar en Champagne