Champagne Demilly De Baere

Gérard und Françoise empfangen Sie in ihrem schönen Wohnsitz in U-Form. Der Winzer stammt aus einer schon 1624 in Bligny ansässigen Familie. Er geleitet Sie in seinen Weinprobekeller, der im Clairvaux-Stil auf den Ruinen der ehemaligen Burg erbaut wurde. Der Liebhaber alter Gemäuer stellte das Gewölbe wieder her, das von schlichten, mächtigen, für die zisterziensische Baukunst typischen Pfeilern «nach Art eines halben Lorbeerblatts » gestützt wird. Die Besitzung erstreckt sich bis ans Ufer des Landion, ein großer Bach, der durch Bligny fließt. Als Kind dachte Gérard oft an den Weinberg und träumte davon, ein echter Winzer zu werden. 1978 kaufte er mit seiner Frau einen Betrieb und arbeitete auf sein Ideal hin: Achtung vor dem Wein und natürliche Methoden, damit die Aromen so gut wie möglich erhalten bleiben. Ihr Sohn Vincent bringt als Önologe ebenfalls sein Knowhow in den Familienbetrieb ein.

Zuletzt aktualisiert am 10/01/2024 - Office de Tourisme de la Côte des Bar en Champagne